Terrines & Rillettes
Rillettes de veau
Viande de veau d’Aveyron et du Ségala IGP-Label Rouge (95%), sel, poivre, ail.
Terrine de veau nature
Viande de veau d’Aveyron et du Ségala IGP-Label Rouge (97%), œufs, sel, poivre
Terrine de veau au piment d’Espelette
Viande de veau d’Aveyron et du Ségala IGP-Label Rouge (96%), Piment d’Espelette (2,5%), œufs, sel, poivre
Terrine de veau à l’ail des ours
Maigre, gras et abats de veau d’Aveyron et du Ségala IGP-Label Rouge (96%), œufs, ail des ours (2,5%), sel, poivre
Terrine de veau tomate/basilic
Maigre, gras et abats de veau d’Aveyron et du Ségala IGP-Label Rouge (96%), œufs, tomates et basilic (2,5%), sel, poivre
Terrine de veau aux figues
Viande et abats de Veau d’Aveyron et du Ségala IGP-Label Rouge (95%), œufs, figues (2,5%), sel, poivre
Sautés & bocaux
Sauté de veau aux cèpes
Viandes de Veau d’Aveyron et du Ségala – IGP & Label Rouge (50%), vin blanc (sulfites), crème légère stérilisée UHT 18% mat. gr. (amidon transformé, émulsifiant : mono et diglycérides d’acide gras, cellulose, épaississant : pectine, farine de graines de caroube), lait, oignons, eau, cèpes, sel, farine de blé, poivre
Sauté de veau à la crème
Viande de veau d’Aveyron et du Ségala (50, crème de liaison et cuisson (crème légère stérilisée UHT 20% mat. gr., amidon transformé, émulsifiant : mono et diglycérides d’acide gras, stabilisants : carraghénanes et gomme de cellulose, correcteur d’acidité : citrates de sodium), vin blanc (sulfites)oignons, eau, huile d’olives, sel, farine de blé, poivre
Sauté de Veau à l’Ail des ours
Viande de veau d’Aveyron et du Ségala (50%), crème légère stérilisée UHT 18% mat. gr. (amidon transformé, émulsifiant : mono et diglycérides d’acide gras, cellulose, épaississant : pectine, farine de graines de caroube), lait, vin blanc (sulfites), oignons, eau, ail des ours (2.5%), huile d’olive, sel, farine de blé, poivre
Sauté de Veau aux Morilles
Viandes de veau d’Aveyron et du Ségala (50%), vin blanc (sulfites), crème légère stérilisée UHT 18% mat. gr. (amidon transformé, émulsifiant : mono et diglycérides d’acide gras, cellulose, épaississant : pectine, farine de graines de caroube), lait, oignons, eau, morilles (5%), sel, farine de blé, poivre
Présence de gluten dans tous les sautés
Sauce Veaulognaise
Viandes de veau d’Aveyron et du Ségala IGP-Label Rouge (50%), concentré de tomates, eau, oignons, herbes de provence, sel, poivre
Charcuteries
Mini Veaucissons
Viande de veau d’Aveyron et du Ségala IGP-Label Rouge, sel, liant (sirop de glucose, dextrose, sucre), poivre.
Boyaux naturels de porc.
Chorizo de veau
Maigre et gras de veau d’Aveyron et du Ségala IGP-Label Rouge, mélange chorizo (sel, paprika, extraits végétaux, épices, dextrose, dextrine, aromes), liant (sirop de glucose, dextrose, sucre).
Boyaux naturels de porc
Saucisson de veau
Maigre et gras de veau d’Aveyron et du Ségala IGP-Label Rouge, sel, liant (sirop de glucose, dextrose, sucre), poivre, poivre en grain.
Boyaux naturels de porc.
Saucisse sèche de veau
Maigre et gras de veau d’Aveyron et du Ségala IGP-Label Rouge, sel, liant (sirop de glucose, dextrose, sucre), poivre.
Boyaux naturels de porc.
